每次长假后，湖南省人民医院胆道外二科接诊的胆囊结石、胆囊炎患者比平时多了近三成。这几乎都和节假日饮食作息紊乱有关。
潇湘晨报记者了解到，10月8日，24岁的华容县姑娘住进了湖南省人民医院胆道外二科病房：一次聚餐后，她突发右上腹剧痛，确诊为胆囊结石伴胆囊炎、胆总管结石，需要紧急入院治疗。
湖南省人民医院胆道外二科负责人陈晨主任医师提醒，胆囊是储存和浓缩胆汁的“仓库”，而胆汁的核心作用是消化脂肪类食物。节假日里的饮食陋习，恰好精准“攻击”了胆囊薄弱点。
一顿饭引发的急症：疼痛反复，还牵累肩背
发病当天，小美吃完晚餐数小时后，右上腹突然传来持续性胀痛，痛感持续约1小时，还伴有恶心呕吐，吐出的都是此前进食的宿食。
“吐完之后肚子能舒服点，但还是隐隐作痛。”小美回忆。她立刻前往当地医院就诊，经B超检查，小美被诊断为“胆囊结石、胆囊炎、胆总管结石”。当地医院予以解痉止痛、维持水电解质平衡等对症处理后，她的腹痛症状很快缓解，但因种种原因未进一步治疗。
1天后，无明显诱因的剧痛再次袭来：这次疼痛变成阵发性，还牵扯着肩背部，恶心、呕吐症状同步加重，痛感比第一次更剧烈。她紧急前往社区医院静脉输液抗感染，症状稍有缓解后，为求彻底诊疗，专程来到湖南省人民医院。
经过医院抗感染、解痉止痛、维持水电解质平衡等规范治疗，小美的腹痛症状已明显好转，精神、饮食也逐渐恢复正常。准备进行微创取食。
△陈晨为小美查体
节假日往往成肝胆疾病“催化剂”
“小美的情况不是个例。每次长假后，胆道外二科接诊的胆囊结石、胆囊炎患者比平时多了近三成，几乎都和节假日饮食作息紊乱有关。”湖南省人民医院胆道外二科负责人陈晨主任医师指出。
陈晨介绍，经过一夜空腹，胆囊内的胆汁会高度浓缩；如果不吃早餐，胆汁无法及时排空，就会长期淤积在胆囊内，为结石形成创造条件；而节假日期间的暴饮暴食、高脂高糖饮食（如肥肉、油炸食品、甜点），会刺激胆囊剧烈收缩——若胆囊内已有结石，收缩时可能导致结石卡顿在胆管内，引发剧烈疼痛，甚至诱发胆囊炎；此外，酒精会直接加重胆囊负担，夜宵时过量进食更会让胆囊在夜间“加班”，进一步降低胆囊功能。
针对这些诱因，陈晨主任医师给出了一套贴近大众生活的“节假日护胆指南”：
早餐别缺席：哪怕是假期，也要固定时间吃早餐，通过食物刺激胆囊收缩排空胆汁，从根源上减少胆汁淤积，降低结石风险。
饮食别极端：聚餐时控制食量，避免撑胀感，严格限制高脂、高糖食物摄入，酒精尽量不碰；夜宵以清淡、少量为原则，比如小米粥、蔬菜沙拉，避免睡前2小时内大量进食。
减重别放松：假期也别中断运动，快走、慢跑、游泳等适度运动能促进新陈代谢，避免肥胖引发胆固醇代谢异常——肥胖是胆囊结石的重要危险因素。
多补维生素：每天吃够新鲜蔬果，其中维生素A能保护胆囊上皮细胞，维生素C可促进胆固醇代谢，帮助调节胆汁成分，减少结石生成。
潇湘晨报记者任弯湾 通讯员元铭 张芹铭
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